top of page
Szukaj

Congee z dynią w pięciu smakach i orzeszkami [wersja wegańska i z mieloną wieprzowiną]

To jest mój numer jeden jesienią. Działa z każdym rodzajem dyni. Dynię można przygotować wcześniej, tak samo congee i potem już tylko połączyć. Świetnie się sprawdzają jako lunch do pracy. Mogę tak codziennie.



Jadłam to congee całą jesień w tamtym roku i cieszę się, że wreszcie doczekało się publikacji. Zdobyło kilku fanów, więc wreszcie mogę wysyłać wszystkim linka ze wskazówkami.


SKŁADNIKI:


- średnio-gęste congee z [tego] przepisu

- 400-500 g dyni, jakiejkolwiek, hokkaido czy piżmowej, pokrojonej w 2 cm kostkę

- 1/2 łyżeczki przyprawy pięciu smaków

- 1-2 łyżki oleju, do smażenia

- olej chili

- dymka, posiekana

- smażone orzeszki z [tego] przepisu

- jasny sos sojowy

- olej sezamowy

- nasiona sezamu (opcjonalnie)


W WERSJI Z MIĘSEM:

- 200 g mielonej wieprzowiny

- 1/2 łyżeczki mielonych nasion pieprzu syczuańskiego

- 1 łyżka oleju, do smażenia


01 Przygotuj podstawowe congee.


02 Rozgrzej 1-2 łyżki oleju na patelni, na średnim ogniu. Dodaj dynię i przyprawę pięciu smaków, smaż na złoto. Dodaj ok. 1/2 szklanki wody, przykryj i gotuj aż zmięknie. Zdejmij pokrywkę i smaż aż cała woda wyparuje. Przełóż do miseczki.


03 Jeśli, przygotowujesz wersję z mięsem, na tej samej patelni rozgrzej pozostałą łyżkę oleju, dodaj pieprz Syczuański, smaż kilka sekund na średnim ogniu i dodaj mięso mielone. Smaż aż na złoty kolor. Przełóż do innej miseczki.


04 Nalej congee do miseczki, dodaj 2-3 łyżki przygotowanej dyni, mięso (jeśli dodajesz), orzeszki, olej sezamowy, olej chili, sos sojowy i dymkę. Posyp ziarnami sezamu.





To taki kocyk na żołądek, który sprawia, że każdy dzień jest lepszy.




2-IONEDESIGN_edited.png
bottom of page